崗位職責
1.遵守企業各項規章制度,嚴格按照餐廳流程操作。
2.根據公司制定的相關營銷制度,大力推銷公司會員卡。
3.與各部門緊密合作,做好零餐客戶和宴會客戶的接待工作。
4.要具有想客人所想,及客人所及的思想和行動。配合服務員做好相關的服務工作,
5.客人高興而來,滿意而歸。
6.收集客戶對餐廳的期望和意見,及時妥善的處理客戶異議并及時向上級領導匯報。
7.熟悉菜品和酒水知識,掌握推銷技巧,能夠在最短時間內根據客人口味配制使之滿意的菜品。
8.熟記公司客戶檔案(客人喜好、特征、特殊要求、個性、職業、單位等)
9.跟進和完善公司所有簽單協議,協助財務部及時結賬。
10.每周和團隊分享銷售業績,匯報客戶跟進工作。
11.制定外聯營銷計劃,并跟進執行。
12.隨時注意節假日給新老客戶進行短信和電話的問候,維護好公司客源。
13.完成或超額完成公司每月所下達的業績指標,提高公司營業額。
14.與各部門緊密配合,做好餐廳的營運工作。
15.接待和維護好來店消費的所有客戶,不分消費高低,一視同仁,通過我們細心的服務,令客人不斷回頭。
16.在餐飲部經理帶領下做好客戶開拓,公關維護,店內跟餐、餐中維護、協助服務等工作。
17.協助餐飲部經理制定公關策劃活動、節假日促銷活動等相關活動的策劃、執行與總結
任職資格
有良好的溝通協調能力,熟知初級管理知識,有處理各項投訴和建設團隊的能力。
擁有良好溝通技能;性格開朗,善于交際,形象氣質佳;精通各種初級酒店管理知識;精通餐飲部各崗位服務流程。
精通微軟辦公軟件;熟知餐飲服務技能技巧等專業知識、具有一定的管理技巧團隊建設能力。
學歷:大專及以上
經驗:3年以上相關工作經驗或同類管理崗位的經驗。
工作時間:根據客人預訂時間上以下兩種班次:
10:00-19:00
11:00-20:00
每周輪休2天。
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