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職位描述

招聘人數(shù)：2 人到崗時(shí)間：3周以內(nèi) 性別要求：不限性別

語(yǔ)言要求：不限

1、人品好。廚師長(zhǎng)是全體廚師學(xué)習(xí)的榜樣和楷模，因此廚師長(zhǎng)首先要有好人品、好德性，只有這樣才能獲得廚師們的敬仰和尊重，才能獲得廚師們的普遍信任和認(rèn)可。
2、有絕活。既然是廚師長(zhǎng)，一定要在烹飪技藝上有一技之長(zhǎng)，或者是擁有獨(dú)門烹調(diào)技藝，或者是擁有令人佩服的烹飪絕活，至少能做得一手令人叫絕的好菜，這樣的廚師長(zhǎng)才能服眾。
3、懂管理。一般廚師只要把菜炒好就行了，而廚師長(zhǎng)還要兼具管理好廚師團(tuán)隊(duì)的職責(zé)，這就要求廚師長(zhǎng)要具備一定的管理才能。廚房的管理工作搞好了，不僅能出好菜品，還能為飯店節(jié)約許多費(fèi)用，廚房的操作安全才會(huì)有保障。
4、能創(chuàng)新。創(chuàng)新，是廚師的基本技能，廚師長(zhǎng)更不能含糊，要經(jīng)常帶領(lǐng)廚師們勤于鉆研，做好菜品的創(chuàng)新工作，為飯店源源不斷地供應(yīng)新菜品，為經(jīng)營(yíng)利益最大化而不懈努力。
5、善溝通。作為后廚的一把手，不僅要做后廚的各項(xiàng)管理工作，還要善于與前廳主要負(fù)責(zé)人做好溝通協(xié)調(diào)工作，從而收集到顧客反饋的信息，進(jìn)而不斷提升菜品水平。切不能讓前廳與后廚兩張皮，這就要求廚師長(zhǎng)需要具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力。

職位發(fā)布者

劉俊德經(jīng)理聊一聊

最近在線時(shí)間：2025-05-08 16:05

1份簡(jiǎn)歷投遞

0%平均回復(fù)率

0平均回復(fù)時(shí)長(zhǎng)

電話：151****3918 請(qǐng)登錄個(gè)人賬號(hào)開放聯(lián)系方式 登錄個(gè)人

地址：蒼溪縣陵江鎮(zhèn)廣明國(guó)際購(gòu)物中心2號(hào)樓1層5-14號(hào) 查看上班地址

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連鎖火鍋店主廚

3年以上經(jīng)驗(yàn)|不限學(xué)歷

6000-10000元

四川省 - 廣元

2021-12-06
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蒼溪縣溶洞老火鍋餐飲店

服務(wù)業(yè)（酒店旅游、餐飲娛樂、家政、休閑）
私營(yíng)企業(yè)
少于50人

山水溶洞火鍋是重慶天韻餐飲集團(tuán)旗下重慶和佳順餐飲管理有限公司主打品牌，以創(chuàng)建餐飲文化為宗旨，其特有的裝修風(fēng)格塑造全新的溶洞景觀主題火鍋，成為重慶火鍋不可取代的特色。勾勒出如畫般的美景，讓人陶醉其中，難以忘懷，紛紛拍照留念、分享。觀色，取香，品佳釀，四時(shí)風(fēng)光各相宜，人在畫中食，游盡花水間。

山水溶洞主打鮮菜火鍋，以健康品質(zhì)使創(chuàng)意更加融合大眾的口味，個(gè)中美味親嘗便知，一鍋熱鬧，共飲言歡的同時(shí)給人一種穿越時(shí)光的盛世獨(dú)宴。

山水溶洞各店開業(yè)迅速在抖音串紅，成為網(wǎng)紅們的打卡地，每日排隊(duì)到深夜已成為一種常態(tài)。

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